Domaine La Paonnerie
Nos Vins
Anjou Village
Nom :
Clos de la Jacquerie, vin biologique, certifié par ECOCERT sas F 32 600
Appelation :
Anjou Village
Caractéristiques du vin :
Nez d'une constance mi-fruitée, mi-épicée, pour une évolution sur clairière
odorante : Framboisier mousse et terres finement odorantes
Bouche à l'attaque assez Franche et virile d'un bon caractère rustique,
tanins très souple
Conditionnement :
Bouteilles Anjou écusson, capsules alliage
Consommation :
Vin pour la table viandes fromages 15à 16°C
Superficie cultivée :
3ha cabernet franc, 1.5ha cabernet sauvignon
Rendement :
43 hl/ha
Nature du sol :
Schistes d'Ancenis, schistes carbonifères
Vinification :
Egrappage, macération longue, sans soufre Levures indigènes, élevage 1 an
Collage :
Néant
Filtration :
Terre
Conservation :
10 ans