Domaine La Paonnerie
Nos Vins
Anjou Blanc Sec
Nom :
Clos de la Jacquerie, vin biologique, certifié par ECOCERT sas F 32 600
Appelation :
Anjou Blanc Sec
Caractéristiques du vin :
Nez floral légèrement boisé
Bouche longue pour un vin structuré tout en finesse, légèrement miellé
Conditionnement :
Bouteilles Anjou écusson, capsule alliage.
Carton de 6 avec intercalaire
Consommation :
12° poissons en sauces viandes blanches, Fromages pâtes cuites et affines, mets épicés
Superficie cultivée :
1.5 ha Chenin (Pineau de la Loire)
Rendement :
23 hl/ha
Nature du sol :
Schiste d'Ancenis, roches volcaniques
Vinification :
Vendanges manuelles, macération pelliculaire sans soufre Levures indigènes, élevage 1 an en tonnes de Chêne
Collage :
Néant
Bouchon :
44/24 Liège naturel
Filtration :
Terre
Conservation :
20 ans